品酒

夏布利葡萄酒清瘦而酸爽,但不同等级的葡萄酒有着不同的风格,所适合搭配的食物也有所不同. By and large, Chablis are relatively lean and acid. Varying in style, however, wines of different grades of appellation should be paired with food in different ways. 夏布利(Chablis)产区位于法国勃艮第(Burgundy)北部,是世界最著名

从葡萄园管理到葡萄酒的酿造和装瓶,你对当下酿造葡萄酒所用的高科技了解多少呢?快来测一测吧. From vineyard management, winemaking to bottling, how much do you know about the high-tech behind the wine? Let's have a test. 对酒庄而言,尤其是那些实力出众的名庄,科技不仅带来了许多出色的酿酒工艺,在酒庄建筑设计.葡萄园管理.市场推广和品牌维护等方面也是大有裨益.接下来,我通过七

地理学家拉法尔·施尔默分析了未来可能在南非开普省出现的水荒及其可能对葡萄酒产生的影响. A geographer, Raphael Schirmer, has analyzed the possible water scarcity in Cape Province, South Africa and its impact on wine. 近日,地理学家拉法尔·施尔默(Raphael Schirmer)在自己的一篇博客中分析了未来可能在南非开普省(Cape Province)地区出现的水荒及其

报告显示,近年来勃艮第葡萄酒在二级市场表现颇佳. A recent report reveals that Burgundy wines a

钟爱白葡萄酒的你,有没有遇到过一些令你尴尬的事情?看完这篇文章你可能会有些共鸣. As a white wine lover, have you ever been embarrassed on some occasions? You may be familiar with these 4 things introduced in the article. 正所谓"萝卜青菜各有所爱",有的葡萄酒粉喜欢红葡萄酒的单宁感和浑厚酒体,有的葡萄酒粉则喜欢白葡萄酒的纤瘦酒体和清新质感.当然不可

甜型的红葡萄酒虽不如干型的多见,但它的魅力却不比后者少一分.本文将为你介绍分辨甜红葡萄酒的方法以及值得一试的甜红葡萄酒. The majority of the world's red wines are made in a dry style, but sweet red wines also attract many wine lovers. This article will tell you how can you know if a red is sweet and what cate

提到玛歌酒庄,不少酒友都能立刻想起它波尔多一级庄的荣誉和醇香美味的正牌佳酿,但你知道吗,一级庄玛歌出品的可不仅仅只有正牌酒! Chateau Margaux is famous for its First Growth glory and excellent first label wine, but it has more for us to learn about. 波尔多(Bordeaux)一级庄(First Growth)玛歌酒庄(Chateau Marguax)已经屹立于酒圈数百年了.

西班牙是世界上葡萄种植面积最广的国家,也是葡萄酒产量排名第三的国家.该国的葡萄品种繁多,本文将细数十大西班牙本土品种. Spain is the most widely planted wine producing country as well as the third largest producer of wine in the world. This article will introduce 10 native grape varieties of Spain in detail.

南非2018年葡萄采收季接近尾声,从今年的采收状况来看,2018年南非酿酒葡萄的采收量或成为自2005年以来最低. As wine grape producers and cellars take in the last of the 2018 wine grape harvest, viticulturists and cellars estimate that it will be the smallest crop since 2005. 随着南非葡萄园最后一批葡萄采收开始,2018年南非

一般葡萄酒的酒标上都会标注葡萄采摘年份,但是大部分香槟却是无年份的.那么有没有办法知道无年份香槟的酒龄是多少呢? As a general rule, wines state their harvest vintage on their label. However a large part of Champagne is labeled "NV", so how old is the juice in a Champagne bottle? 当人们询问一款酒的情况,通常都会问道:&q

来一起小测一下,用8道题更加深入地了解一下科西嘉产区吧! Let's do a quiz to know more deeply about Corsica a

2016年波尔多期酒品鉴周渐渐落下帷幕,美国著名酒评家詹姆斯·萨克林在过去一周寻访左右岸各个酒庄的桶边样酒后,公布了他心中2016年波尔多期酒的百大名单. As the Bordeaux 2016 En Primeur has drawn to a close, James suckling has released the top 100 En Primeur 2016 list after tasting thousands of barrel examples in Bordeaux. 随

德国是世界上最重要的葡萄酒生产国之一,德国葡萄酒好喝吗?下面的小测能帮你了解这个著名产酒国的基本知识及品牌推荐. Germany is on

桃红葡萄酒的酿造方式大致有四种,分别是直接压榨法.排出法.放血法和混合法.本文将简单介绍四类方式. Rose wine is made by four methods that include direct pressing, drawing off, bleeding and blending. 桃红葡萄酒(Rose Wine)既拥有红葡萄酒的果味特征,又有白葡萄酒的清新爽脆.优质的干型桃红葡萄酒大多分布在旧世界国家的产区,比如法国的普罗旺斯(Provence),而甜型的葡萄酒则主要分布在新世

一家法国公司发明了一款用于葡萄剪枝的机器人,可以解决人工剪枝劳动强度大.速度慢和成本高等问题. A French company has i

喜欢吃法餐,也喜欢喝红酒?二者如何搭配最佳?红酒世界给你支支招.传统上,法餐的核心在于讲究食物风味的平衡,若搭配得当的葡萄酒,菜肴的美味会更上一层楼.那么,我在吃法餐时,究竟该如何搭配葡萄酒呢?下面讲讲法餐配酒入门指南: 图片来源:the spruce 考虑4个因素 在选择一款酒与你的法式菜肴搭配之前,可以首先考虑这款酒的酸度.酒体.香气和风味. 图片来源:Huffington Post 酸度:赋予葡萄酒清爽感,也会给口腔带来尖锐的刺激感.通俗地举例,就是咬了一口青苹果的感觉.酸度充足的葡萄酒适

史密斯拉菲特酒庄的庄主夫人弗洛伦斯·卡迪亚德采访中发表了她对佩萨克-雷奥良产区2017年份的看法. Florence Cathiard, wife of the Chateau Smith Haut Lafitte's owner, has voiced her opinion about the vintage 2017 of Pessac-Leognan. 近日,史密斯拉菲特酒庄(Chateau Smith Haut Lafitte)的庄主夫人弗洛伦斯·卡迪亚德(Florence Cathi

你也许知道香槟.卡瓦.普洛塞克等等多种多样的美味起泡酒,那你知道酿造它们的方法都有哪些吗? 起泡酒好喝吗?和静止葡萄酒相比,起泡酒(Sparkling Wine)不仅有着优雅的风格.清爽的口感和馥郁的果香,还有着迷人的气泡,因而能够给人带来更加丰富的感官体验,也在全世界吸引了大批的拥趸.起泡酒中的气泡有的细腻优雅,有的粗犷豪放,而这些气泡给舌尖带来的刺激感也无时无刻不在挑逗着饮者的味蕾,让人欲罢不能. 图片来源:bravotv 世界这么大,也自然而然地出现了很多种起泡酒.无论从风土条件.葡萄品种

波尔多期酒品鉴会正式拉开帷幕,知名酒评杂志<葡萄酒爱好者>公布了波尔多2017右岸高分期酒排行,下面跟着小编来看看吧. 一年一度的波尔多期酒(Bordeaux En Primeur)盛会已正式拉开帷幕,世界各地的酒商.酒评家和媒体也纷纷奔赴波尔多(Bordeaux),品鉴尚在桶中熟化的2017年期酒.继上周著名酒评人詹姆斯·萨克林(James Suckling)率先推出其高分期酒榜单后,本周<葡萄酒爱好者>(Wine Enthusiast,简称WE)欧洲版主编罗杰·沃斯(Roger

西班牙虽然盛产大批量廉价葡萄酒,但其顶级葡萄酒的品质亦是毋庸置疑.但是西班牙满分酒有哪些?本文就为你介绍几款西班牙的满分酒,让你一睹西班牙高端葡萄酒的实力. 说到满分酒,大部分人脑海中首先浮现的多是一些法国名酒,例如罗曼·尼康帝(Domaine de La Romanee-Conti).拉菲(Chateau Lafite Rothschild)和柏图斯(Chateau Petrus)等.的确,作为一个老牌葡萄酒产酒国,法国一直是顶级葡萄酒的代名词,而西班牙葡萄酒给人的印象大多是"产量大"