如何做香菇炒肉才好吃
2018-10-26
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文章简介：: 制作材料 主料:猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克. 调料:猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克. 教您香菇炒肉怎么做,如何做香菇炒肉才好吃 1. 肉和香菇分别切片: 2. 肉用盐.料酒拌匀,浆上湿淀粉: 3. 用料酒.味精.葱.姜.汤.花椒面.胡椒面.湿淀粉对成汁: 4. 炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开: 5. 待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成.
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制作材料
主料：猪肉(瘦)200克，香菇（鲜）200克。
调料：猪油（炼制）75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。
教您香菇炒肉怎么做，如何做香菇炒肉才好吃
1. 肉和香菇分别切片；
2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
