春季吃野菜注意四个方面
2019-02-27
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文章简介：首先,野菜采集要避开被污染的地方,避开工业废水废气,比如有废水排放的河边.工厂边.采矿的地方.垃圾场周边.车多的马路边等. 其次,不认识的野菜不要采摘,不要食用.另外,一次不要食用太多. 第三,野菜的性质一般是苦.凉.低毒的,脾胃虚寒.年老体弱的人不要吃太多,过敏体质要慎重,否则容易上吐下泻;野菜中草酸含量比较高,有时还会有点低毒,食用前在开水中焯一下更安全. 第四,不要过度夸大.相信野菜所谓的营养价值.药用和保健作用.几千年以来,野菜之所以被称为野菜,在进化过程中没有成为家菜,是有一定道理的,
首先，野菜采集要避开被污染的地方，避开工业废水废气，比如有废水排放的河边、工厂边、采矿的地方、垃圾场周边、车多的马路边等。
其次，不认识的野菜不要采摘，不要食用。另外，一次不要食用太多。
第三，野菜的性质一般是苦、凉、低毒的，脾胃虚寒、年老体弱的人不要吃太多，过敏体质要慎重，否则容易上吐下泻;野菜中草酸含量比较高，有时还会有点低毒，食用前在开水中焯一下更安全。
第四，不要过度夸大、相信野菜所谓的营养价值、药用和保健作用。几千年以来，野菜之所以被称为野菜，在进化过程中没有成为家菜，是有一定道理的，从营养价值、口感上来说，都没有蔬菜好。
