解答喝马铃薯生汁能治癌吗 带你打破网络谣言
我国将启动“马铃薯主粮化战略”公布之后，一则“生吃土豆汁能治疗癌症”的网帖也随之引起了网友的疯转。网帖中说，“将生的土豆榨成汁，每日坚持喝一两杯，不仅可以治疗癌症，也治好了很多人肝脏病、糖尿病、胃溃疡、肾病、心脏病、高血压、腰痛和肩膀痛等病症……喝土豆生汁没有任何副作用，在极短时间内就可以感受到效果。”网帖言之凿凿。为了证明土豆汁的功效，发帖人还以自己患病的父亲为例，详细描述了饮用土豆汁后的各种感受。 鉴于生土豆汁的“神奇功效”和制作方法的简单易行，不少网友在争相转发的同时，还有相当一部分表示要推荐给自己患癌的亲友，让他们也试一试。
那么，生吃土豆汁真的能治疗癌症吗?这样的说法靠谱吗?记者多方求证。
网传
每天一两杯生土豆汁 治疗癌症
最近，一则有关生土豆汁的网帖，让土豆一下子成了高大上的“起死回生魔杖”。
发帖者说：“马铃薯在欧洲被称为‘大地的苹果’，显然是营养价值相当高的食品，在德国自古就有喝马铃薯擦碎汁治疗胃溃疡和便秘的方法。另外，马铃薯生汁具有抑制致癌的作用。”
网帖称，“马铃薯生汁治疗法”搜集于《健康杂志》，将生的土豆榨成汁，每日坚持喝一两杯，不仅可以治疗癌症，也治好了很多人肝脏病、糖尿病、胃溃疡、肾病、心脏病、高血压、腰痛和肩膀痛等病症。还说，喝土豆生汁没有任何副作用，在极短时间内就可以感受到效果。并称对治疗癌症有特效，“喝马铃薯生汁治好疾病的人越来越多，可以控制癌细胞蔓延”。
发帖者为了印证“生土豆汁的神奇疗效”，还以自己患病的父亲为例，详细描述了饮用土豆汁后的各种感受。不少网友争相转发，还有相当一部分网友表示要推荐给自己患癌的亲友试一试。
针对该网帖的说法，有网友从帖子的行文角度进行分析：“帖中开始说是偏方，进而变成来自科学杂志，并出现了许多绝对性的字眼。这种带有绝对性口吻的措辞方式是不可能登上正轨的学术研究型杂志、期刊的。” “土豆就是粮食和蔬菜……”成都农技推广站站长曾必荣直截了当地说，对于土豆能治病他表示没有听说过，“也没有太多的研究，不好说。”
“土豆作为主食，在我省凉山州(微博)一些地方已经有多年栽培历史，而且栽种有不同品种的土豆，比如富含花青素和硒的紫土豆等。”四川农业大学农学院马铃薯研究与开发中心主任、博士生导师王西瑶教授告诉华西都市报记者，煮熟的土豆可以放心吃，“比红薯还要好。”
王教授说，食用土豆只能选择新鲜的土豆，“如果是发芽土豆或者变青的土豆，不但不能治病，反而还会让人中毒。”据介绍，发芽土豆和青色土豆不能吃，含有龙葵碱，可使人中毒，产生严重的胃肠炎，“生吃土豆汁也有可能产生腹泻。”
“网上大肆鼓吹土豆的神奇功效可能和前段时间一则‘土豆将成为我国第四大主食’消息有关，可能被一些人利用和炒作。”高级营养师林女士还介绍说：“从食疗的角度，土豆作为一种谷薯类作物，适当加热烹熟后，其中的营养素才更容易被人体吸收利用。生吃土豆，不仅保健的作用会大大降低，反而有可能对身体造成一些不利的影响。”
就生土豆汁治疗癌症一说，王西瑶教授表示，“土豆整体来讲较中性，偏弱碱，生土豆汁对中和胃酸等有一定的作用，但能否治病不好说。其药用价值至今尚无公开发表的医学研究成果来证明。”
