吃薏米有什么好处 薏米的保存方法有哪些
吃薏米有什么好处？薏米是我们生活中常见的一种食材，薏米的吃法有很多，而且薏米的好处也有很多，那么吃薏米的好处有哪些，如何挑选薏米呢，下面就和小编一起去看看吧！
薏米中可提供我们头发所需的营养物质，防止脱发和白发，让我们的秀发变得更加光滑柔顺。
薏米中所含的薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。
薏米中所含的营养素比较多，也比较全面，对呵护皮肤的健康，使皮肤更富有光泽以及弹性，起着非常重要的意义。
其所含的被称之为抗氧化剂的维生素E，可清除自由基、延缓衰老与美容养颜之效。
薏米中含有丰富的膳食纤维，不仅可促进胃肠道蠕动、助消化、防治便秘，还可清理我们身体的毒素，预防肠道疾病。
常吃薏米可抑制骨骼肌肉的收缩，增强骨骼的发育，减少肌肉痉挛，还可延缓骨骼老好，从而让我们的骨骼更加的健康。
薏米其状呈宽卵形或椭圆形，长4～8㎜，宽3～6㎜，表面呈乳白色、光滑、偶有残留的黄褐色种皮，顶端钝圆，基部较宽而微凹，是淡棕色的点状种脐，背面圆凸，后面有一条较宽而深的纵沟，质坚实，断面呈白色，气味微甘，以粒大、饱满、色白者为佳。
要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。
好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。
上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。
在挑选苡米时，一定要闻一闻，因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的苡米，经过漂白加工后，可以使其表面颜色返白，但是其味道却很难改变，如放置时间太久，苡米的甘味会大大的减少，有些甚至还会有一些霉变的味道，另外还可以将其敲开，看一下里面是否为白色，如果发灰有霉味的请不要买。
半年内，存薏米需要低温、干燥、密封、避光四个基本原则。其中低温是最关键的因素。另外如果购买的是袋装密封薏米，可从包装上的日期起算，保存不应超过六个月。
开袋后要尽快食完，如有少量剩余，应用密封夹夹紧包装袋，放入冰箱内冷藏保存。
薏米仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。
经常地服食薏米，皮肤不仅会变的越来越有光泽，而且如果你本身脸上有粉刺，斑点的话，那么也是可以很好治疗的，并且还可以减肥哦，平时多喝些薏米水，就可以轻易达到想要的目的。
1、薏米研磨成粉状，用玻璃瓶装好。
2、在饭前时，将薏仁粉跟牛奶或白开水一起搅拌喝下肚子，要注意减少主食的份量。
3、也可以用杯子，放入2~3汤匙的薏仁粉，加入一点点蜂蜜，牛奶、麦茶，红萝卜汁等。每天喝2次，当然必要时增加一些饭或面包。
