凉拌苦瓜的做法
2019-03-06
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文章简介：凉拌苦瓜的做法 凉菜用料: 苦瓜1大根,干红辣椒1个,盐.味精各少许,色拉油1大匙. 凉拌苦瓜的做法: 1.先将苦瓜洗净,竖着从中间切开,取出中间的仔,斜切成0.5CM宽的小片: 2.用开水煮三分钟,捞出过一遍凉水,控干水份,加入盐.味精拌匀: 3.将炒锅中倒入色拉油一大匙,油热后放入红辣椒,辣椒充分受热后关火,待油凉一些后倒入拌好的苦瓜上,拌匀即可. 凉菜特点: 清凉去火,适宜夏天食用.
凉拌苦瓜的做法
凉菜用料：
苦瓜1大根，干红辣椒1个，盐、味精各少许，色拉油1大匙。
凉拌苦瓜的做法：
1.先将苦瓜洗净，竖着从中间切开，取出中间的仔，斜切成0.5CM宽的小片；
2.用开水煮三分钟，捞出过一遍凉水，控干水份，加入盐、味精拌匀；
3.将炒锅中倒入色拉油一大匙，油热后放入红辣椒，辣椒充分受热后关火，待油凉一些后倒入拌好的苦瓜上，拌匀即可。
凉菜特点：
清凉去火，适宜夏天食用。
