这样做美味皮蛋瘦肉粥

2018-11-15
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文章简介：皮蛋瘦肉粥的做法 主料:大米.里脊肉.皮蛋.青豌豆 配料:葱.姜.料酒.盐.生抽.鸡精.香油 做法: 1.大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好(

皮蛋瘦肉粥的做法

主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆

配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油

做法：

1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。

2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。

3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。

4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。

6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，皮蛋瘦肉粥就可以出锅了。