吉祥如意的黄金玉米烙
2018-09-04
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文章简介：黄金玉米烙 吉祥如意的黄金玉米烙 这个帖子,貌似发的太早了点,早了两个多月,哈哈.其实某杂志的新年约稿,所以发的比较早,大家请见谅.权当是先来场新年的预演!热身下先. 说实话,看似简单的玉米烙,做起来还真不简单,这次请教了五分钟出美味的马师傅.非常的感谢师傅,让我做这道点心,事半功倍. 原料: 新鲜甜米2个.干淀粉30克. 做法: 1.将新鲜玉米洗干净,放水中煮10分钟,捞出晾凉,取下玉米粒备用: 2.在玉米粒中倒入干淀粉,拌匀,若觉得很干,需要加一点点水,使玉米粒充分的裹上淀粉: 3.取一平底
黄金玉米烙
吉祥如意的黄金玉米烙
这个帖子，貌似发的太早了点，早了两个多月，哈哈。其实某杂志的新年约稿，所以发的比较早，大家请见谅。权当是先来场新年的预演!热身下先。
说实话，看似简单的玉米烙，做起来还真不简单，这次请教了五分钟出美味的马师傅。非常的感谢师傅，让我做这道点心，事半功倍。
原料：
新鲜甜米2个、干淀粉30克。
做法：
1、将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用；
2、在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉；
3、取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整；
4、开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀；
5、煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼。开中火，将油升温至7成热，大概需要3-5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可，关火，将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘。
