可口肉夹馍的做法
2018-10-18
字体:
大中小
浏览:
文章简介：肉夹馍的做法 可口肉夹馍的做法 肉夹馍料材:主料:面粉300克,发酵粉20克,温水适量. 肉夹馍的做法: 1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,
肉夹馍的做法
可口肉夹馍的做法
肉夹馍料材：主料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量。
肉夹馍的做法：
1.用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
2.然后：切成6份每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。
3.先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
4.面饼还会膨胀一点儿，松松软软的很好看，当然很好吃了。
5.我在做卤肉看起来很香吧！
6.然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。
7.把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。
8.开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。
其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙！选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。加水过肉。锅上气后小火焖25分钟。开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
还有一种做法：西瓜皮卤肉
材料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
做法：五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。
