绿豆糕：解暑消毒的“黄金食谱”

2019-02-25
字体:
大中小
浏览:
文章简介：绿豆1000克. 白糖500克,香油100克,蜂蜜.饴糖各50克. 将绿豆捡净杂质,用清水漂净,倒入水锅里熬煮,以未煮破皮为好. 绿豆煮熟出锅摊开晾凉至干,脱去豆皮,碾成绿豆粉. 将白糖掺入绿豆粉中,当中挖成坑,倒入香油.蜂蜜和饴糖,搅匀. tion")showBodyUI(&quo

绿豆1000克。

白糖500克，香油100克，蜂蜜、饴糖各50克。

将绿豆捡净杂质，用清水漂净，倒入水锅里熬煮，以未煮破皮为好。if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0");

绿豆煮熟出锅摊开晾凉至干，脱去豆皮，碾成绿豆粉。

将白糖掺入绿豆粉中，当中挖成坑，倒入香油、蜂蜜和饴糖，搅匀。

将拌好的绿豆粉填入糕模里，按实后削平，磕出后即为清凉爽口的绿豆糕。

绿豆含有蛋白质、淀粉、无积盐等营养成分，其蛋白质含量是粳米的3倍，还含有钙、铁、磷等微量元素。佐以白糖、香油、蜂蜜等，香甜而又富于营养，具有清热、解暑、消毒的作用。