豌豆黄的热量
中国的人口多，当然城市也多。因为风俗习惯的问题，基本上每个城市都有一个或者多个特色小吃，就比如北京的豌豆黄。不仅在北京当地，在全国其他地区，甚至是全球，豌豆黄这个小吃也是很有名气的。但是好多人往往想吃却又不敢吃，因为他们担心如果豌豆黄的热量含量过高，吃了会导致身体发胖。
肥胖是现在的中国人非常害怕的一个问题，大概是生活条件好了，所以现在社会上的肥胖人数是越来越多。这也难怪很多人对于吃豌豆黄提出的问题了。那么，现实中豌豆黄的热量究竟是多少呢?下面就来详细介绍一下。
豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。
豌豆黄的热量(以100克可食部分计)是133大卡(556千焦)，在同类食物中单位热量较低。每100克豌豆黄的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。原为回族民间小吃，后传入宫廷。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。
通过上面对于豌豆黄的详细介绍，我们不仅知道了豌豆黄的热量指数，而且我们还知道了，原来豌豆黄是在农历三月三的时候吃屎最恰当的，这也是风俗习惯的问题。关于豌豆黄的热量，说实话含量是很少很少的，所以以后大家就不必担心豌豆黄的热量问题，可以放心食用了。
