黄芽菜的做法
黄芽菜是常见的蔬菜,这类蔬菜含有的维生素较多,而且它的水分也是比较多,对它的在选择的时候,都是可以放心进行的,不过在吃黄芽菜的时候,要正确的进行,很多人对黄芽菜的做法不是很清楚,制作黄芽菜方法比较多,而且食材搭配不同,在制作上也是有着一些区别的。
很多人对黄芽菜的做法并不是很了解,这样的食材在制作上,有着一些不错的方法,下面就详细的介绍下,使得对它在制作上,具体该如何制作有着很好认识。
黄芽菜肉丝春卷
材料
材料:黄芽菜5片叶子,肉糜半磅,香菇8粒,盐,糖,太白粉,生抽,姜,春卷皮1包(24个)
做法
1)香菇事先发好,然后切丁,泡香菇的水留用;
2)黄芽菜洗净后晾干剁碎,肉糜加葱姜末,盐,糖,料酒和太白粉搅拌上劲;
3)锅里油热后先放入香菇丁炒香,然后放入白菜末一起炒2-3分钟放回碗里;
4)锅里油温后放入肉糜翻炒2分钟后放入香菇白菜丁,加生抽,糖调味,泡香菇的水里放入一些太白粉用来勾芡,淋几滴麻油出锅;
材料
黄芽菜,肉丝,配料:盐,糖,生粉
做法
1.将黄芽菜洗净,沥干,用刀切成长段,再竖切成粗条;
2. 猪腿肉洗净,切成丝,用生粉勾芡备用;
3. 炒锅烧热,加入猪油,热锅后加入肉丝,用手勺把肉丝划散,只发白出锅搁在碗中,
4. 锅中微加点新油,放入黄芽菜,翻炒烧开,小火盖焖10 分钟左右,焖烧到菜梗熟烂;
5. 再将锅置旺火上,菜里加入之前烧过的肉丝加精盐、翻炒.出锅前加点味精装入盘.
以上就是对黄芽菜的做法详细介绍,制作这样食材的时候,选择以上制作方法是不错之选,但是制作黄芽菜一定要做熟,否则生吃对身体损害很大,严重的话还会有中毒的现象,在对这点上也是要进行注意的。