夏日解暑佳品 绿豆西米露的做法

2018-11-29
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文章简介：绿豆 简介:简单易做,是夏日清凉解暑的佳品. 材料:绿豆:半斤,西米:一包,鸡蛋:一只,注意:绿豆与西米可以随意,爱吃哪种可以多一点,一些冰水,糖:适量 做法: 倒3分之一的水到锅了,等水沸腾后,放入西米,等西米完全透明后,可以把它倒入锅里. 另外再倒一些水进去锅里,也同时把绿豆放进去,水只要掩盖住绿豆就可以了,等谁第一次沸腾后,从冰箱了拿出冰水,倒进锅了,盖锅,再等它沸腾,等绿豆的种皮都浮上水面,就把它打捞起来,这时锅里的水其实只有很少,所以你可以加水进去,适当地加,一般来说可以加满锅,但是如

绿豆

简介:简单易做，是夏日清凉解暑的佳品。

材料:绿豆：半斤，西米：一包，鸡蛋：一只，注意：绿豆与西米可以随意，爱吃哪种可以多一点，一些冰水，糖：适量

做法:

倒3分之一的水到锅了，等水沸腾后，放入西米，等西米完全透明后，可以把它倒入锅里。

另外再倒一些水进去锅里，也同时把绿豆放进去，水只要掩盖住绿豆就可以了，等谁第一次沸腾后，从冰箱了拿出冰水，倒进锅了，盖锅，再等它沸腾，等绿豆的种皮都浮上水面，就把它打捞起来，这时锅里的水其实只有很少，所以你可以加水进去，适当地加，一般来说可以加满锅，但是如果你想味道浓些，就不要加太多。加完水后，当水沸腾了，就将西米也倒进去，滚3分钟，再拿一个鸡蛋敲碎，放进锅里，捣乱，变成蛋花，再放糖就ok了，就可以吃了。

小诀窍:

绿豆熬完后要把豆皮打捞起来

煮绿豆时，水只要掩过绿豆就好，因为这样省时间，加冰水的原因是让绿豆发芽，从而跟快地煮好。