什锦烤麸粥，营养润肠的“黄金食谱”
2019-02-10
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文章简介：大米160克,花生仁适量,大麦米80克,冬菇适量,清水1500克,烤麸50克. 精盐1/2小匙,葱花少许,鸡粉1小匙. 大米淘洗净,浸泡30分钟:大麦米投洗净,浸泡8小时:烤麸涨发回软,洗净切块:花生仁用冷水浸泡回软:冬菇用温水泡发回软,去蒂,洗净,切抹刀片备用. 锅中加入大米.大麦米.清水,上火烧沸,再下入烤麸.花生仁.冬菇等原料及调料,转小火,慢煮1小时
大米160克，花生仁适量，大麦米80克，冬菇适量，清水1500克，烤麸50克。
精盐1/2小匙，葱花少许，鸡粉1小匙。
if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0");大米淘洗净，浸泡30分钟；大麦米投洗净，浸泡8小时；烤麸涨发回软，洗净切块；花生仁用冷水浸泡回软；冬菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切抹刀片备用。
锅中加入大米、大麦米、清水，上火烧沸，再下入烤麸、花生仁、冬菇等原料及调料，转小火，慢煮1小时，搅拌均匀，见粥黏稠，撒上葱花，出锅装碗即可。
投料时注意下锅的先后顺序。
大米、花生仁、大麦米、烤麸均含半富的蛋白质、脂肪、淀粉等，冬菇含维生素、无机盐、膳食纤维等，组合成粥，营养颇高。
