【美味厨房】手把手教你动手做红烧猪蹄

2019-06-27
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文章简介:"猪蹄营养丰富,味道可口.它不仅是家常菜肴,而且是滋补佳品.它里面还有丰富的胶原蛋白质,是一种廉价的美容食品. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程

“猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是家常菜肴,而且是滋补佳品。它里面还有丰富的胶原蛋白质,是一种廉价的美容食品。

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,可以有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。”

标签: 微辣 炖 一小时 普通 荤菜 常见菜式 热菜

主料:猪蹄 (2个)

调料:料酒 (适量) 花椒 (适量) 八角 (适量) 桂皮 (适量) 香叶 (适量) 干辣椒 (适量) 蒜 (适量) 姜 (适量) 葱 (适量) 冰糖

(适量) 生抽 (适量) 老抽 (适量)

厨具:砂锅、炒锅

佐料准备;

将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水;