教你超简单又好吃红烧鱼的做法
导读:会做鱼的朋友都知道,很多鱼都可以红烧,做出来都很美味哦···而且鱼作为通乳食疗时应少放盐,还有要记得烹制鱼肉不用放味精,因为它们本身就具有很好的鲜味。看看今天小编教你超简单又好吃红烧鱼的做法吧。
材料
鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐
1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜
买好材料,按照上面的步骤你就可以做出美味的红烧鱼了。