蒸鸡蛋的简易做法
蒸鸡蛋
主料:鸡蛋
调料:盐、味精、酱油、小葱
制作方法:
1、将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀。
2、然后一边加水,一边继续用筷子搅拌、
3、水最好是隔夜的热水或是温开水,想加多少水就加多少水,可以加满小盆。
4、只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去。
5、可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸。
6、熟后加酱油和香油,就可以享用了。
7、如果怕蒸老了,最好在小盆上扣个盘子,蒸鸡蛋就不会出现蜂窝状。