排骨莲藕排骨汤的做法

2018-09-12
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文章简介:做法步骤 1.排骨让超市师傅直接帮忙切段,洗净,备用.选用姜一块,洗净,不用去姜皮哦,将连着姜皮的部分切片,去掉姜皮的姜块切小片,分开放哦,备用 2.莲藕切滚刀

做法步骤

1、排骨让超市师傅直接帮忙切段,洗净,备用。选用姜一块,洗净,不用去姜皮哦,将连着姜皮的部分切片,去掉姜皮的姜块切小片,分开放哦,备用

2、莲藕切滚刀块,备用。

3、锅中入冷水,放入排骨,加入切好的姜皮,煮沸后3一5分钟关水,捞出排骨,初遍汤水倒掉不要。

4、砂锅中重新加水,入姜片,放入焯过水的排骨,水沸后转小火慢慢炖1个小时,1个小时后放入莲藕开火烧开,转小火继续炖1个小时,(其间找本书或杂志,边喝茶边看书,也挺惬意哦),之后就等待吃肉吃菜喝鲜汤吧~

5、盛出前撒上几颗枸杞,上桌前撒上葱花,0k~

小贴士

汤需慢慢熬,放松心情,放慢节奏,不要嫌时间长哦,正常的"煲三顿四"时间更长呢,慢工出美味哦~

心情故事

周末了,放慢节奏煲个排骨汤吧,清火又营养~