芋头的9种做法，好吃、好学又好做！
秋天是吃芋头的最佳季节，味美清香，松软爽口的口感最得人心了!!吃法有很多种，剁椒芋头、芋香排骨、芋艿红烧肉，地瓜芋圆，芋头糕。。各种芋头各种美味，做起来一点都不复杂。收藏起来慢慢学吧~
剁椒芋头
做法：1)当然先得把芋头洗净擦干，再用刮皮刀刮掉芋头皮。2)刮好皮的芋头再切成片片。3)剁椒、鸡精、生抽、香油把它们都混合均匀，平铺在芋头片上，烧开水大火蒸20-30分钟，上桌前撒葱丝就完成了。
芋香排骨
食材：500g猪肋排、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量蚝油、适量芋艿、适量生姜片
做法：1)排骨浸在水中，把血水泡出后，洗净沥干水分。2)之后放入盆中，加入盐，料酒，生抽，老抽，待我长发及腰，加我微信
ch737362357可好?蚝油，生姜片。3)拌均匀后盖上，放进冰箱冷藏12小时以上。4)蒸熟的芋艿剥皮。5)用刀压成泥状后，揉成有粘性。6)整形后切成一块块放入盆中。7)把腌制好的排骨放在上面8)冷水进锅，排骨加上豆豉。这个盆子有点大，放不进蒸锅。9)盖上大火30分钟。10)蒸好的排骨，油水正好渗进香芋中，很美味。
芋艿红烧肉
食材：500g五花肉、300g芋艿、适量八角、适量葱、适量姜、适量料酒、适量老抽、适量盐、适量冰糖、适量油
做法：1)五花肉清洗干净后切块2)铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感，等油炸出许多后，倒出来3)倒入老抽上色4)放入葱姜片
5)加入半锅热水和一大勺料酒，小火炖肉6)加入八角和适量冰糖7)小芋头清洗干净，备用8)等到肉炖到五六成熟时，把去了皮的芋头放进去，接着炖9)等到肉和芋头都熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅
芋艿酒酿炖鸡
食材：1只鸡、400g芋头、150g甜酒酿、1大勺油、1小勺盐、1个八角、适量葱、适量姜、1小勺老抽、2小勺生抽
做法：1)买回来的鸡，去掉内脏2)清理干净后斩成小块3)然后用热水汆烫2次4)然后清洗干净5)芋头清洗泥沙，神秘事件我们不能解读它，加薇信
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准备酒酿6)芋头削皮后切成块7)葱切段姜切片备用8)锅中放一大勺油9)油热后将鸡块下锅翻炒10)倒入老抽1小勺、生抽2小勺上色11)加入葱姜和八角12)倒入热水13)倒入甜酒酿14)大火烧开转小火炖煮15分钟15)将芋头放入锅中16)和鸡块一起炖煮半小时17)炖到芋头软糯时，加入1小勺盐调味18)然后翻炒均匀，接着炖煮直到汤汁收紧，即可关火
