揭密天津狗不理包子如何制作

2018-11-29
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文章简介：导读:相信很多人都知道天津狗不理包子吧?其包子的独特口感,让人十分喜欢吃.那其有什么秘诀吗?小编就来告诉大家! 配方以及做法介绍 主料:面粉600克 配料:猪肉(肥3瘦7)425克 ,酵面375克 调料:姜末5克,葱末55克,味精5克,酱油85克,碱面5克,芝麻油60克,骨头汤适量 用料: 猪肉300克.水面150克.切碎的皮冻150克.盐5克.发面150克.嫩姜丝100克.淡色酱油30毫升.葱姜水45毫升.麻油15毫升.醋30毫升.酒30毫升.猪油15毫升.酱油15毫升 做法: 1)在猪肉中加

导读：相信很多人都知道天津狗不理包子吧？其包子的独特口感，让人十分喜欢吃。那其有什么秘诀吗？小编就来告诉大家！

配方以及做法介绍

主料：面粉600克

配料：猪肉（肥3瘦7）425克 ，酵面375克

调料：姜末5克，葱末55克，味精5克，酱油85克，碱面5克，芝麻油60克，骨头汤适量

用料：

猪肉300克、水面150克、切碎的皮冻150克、盐5克、发面150克、嫩姜丝100克、淡色酱油30毫升、葱姜水45毫升、麻油15毫升、醋30毫升、酒30毫升、猪油15毫升、酱油15毫升

做法：

1）在猪肉中加姜水、葱、盐、麻油、淡色酱油、猪油、酒，之后再用力搅拌均匀，把皮冻切成小粒，然后放进去，仔细调匀，放并行冷冻1小时。

2）将水面和发面混合揉好，分成50粒（份），每个擀成薄皮，再放一些肉馅在里面包，包好之后就摆在小笼屉内，上过大火开蒸

以上就是狗不理包子的配方以及制作方法，很简单吧？在家的你赶紧试试吧！