王俊凯演绎“完整大厨”的正确打开方式，幽默风趣拼命守护一颗丸子

2018-11-16

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文章简介：最新一期<中餐厅2>播出后,王俊凯的麻婆豆腐总算上线了!从打肉丸必须选择铁盆到做麻婆豆腐严格把控配料,再到为了一锅牛肉丸子"拼命",细节之处小凯都向大家展现出自己事无大小,对生活和工作保有的热忱和原则. 王俊凯小小年纪做起饭来已有大厨风范,坚持用生粉勾芡提高菜品的浓度和口感,因为实在没找到生粉换了木薯粉代替,眉头一皱发现真的

最新一期《中餐厅2》播出后，王俊凯的麻婆豆腐总算上线了！从打肉丸必须选择铁盆到做麻婆豆腐严格把控配料，再到为了一锅牛肉丸子“拼命”，细节之处小凯都向大家展现出自己事无大小，对生活和工作保有的热忱和原则。

王俊凯小小年纪做起饭来已有大厨风范，坚持用生粉勾芡提高菜品的浓度和口感，因为实在没找到生粉换了木薯粉代替，眉头一皱发现真的不够对味！失落的小表情俨然觉得自己不是一个“完整的大厨”了。但节目中小凯熟练的颠勺手法和烹饪常识，都能看得出他在生活也会经常做饭。这样的一面，不难折射出在其他同龄人身上比较少见的独立和懂事。

凡事也追求完美精致，比如为了能让客人吃到弹性口感最佳的牛肉丸，小凯用尽全身力气徒手砸丸子，因为只有通过不断反复的砸、打，才能让牛肉的口感达到最好效果，也丝毫不觉得费力和琐碎。然而天公不作美，中餐厅遭遇二十年一遇的暴风雨，后厨进水严重会有漏电危险。在大家匆匆忙忙关火的时候，小凯依然守护着锅里的仅有的一颗试吃丸子，在他眼里，每颗丸子都很重要，都是用心做出来的，绝不能漏掉，相当暖心！意外的天气状况导致餐厅停业，小凯难掩失落情绪，觉得没办法让客人吃到很惋惜。死死抱着自己还没有准备就绪的牛肉丸，带回家里继续加工：“牛肉如果不做成丸子，明天就没有弹性了。”