酸菜鱼片汤面的家常易做法

2018-11-11
字体:
大中小
浏览:
文章简介：导读:喜欢吃鱼,更喜欢吃的兼容并蓄.淡水鱼平日里吃的不多,因为与海鱼比较而言,多少都带一些微微的土腥味儿.但加了酸菜和辣椒的吃法,却是能颠覆这个固有的界楔.这就是酸菜鱼片汤面,看看它的的家常易做法吧. 材料 鱼片150公克,拉面150公克,油20㏄,酸菜80公克,干辣椒2条,葱段3根,鲜鱼浓汤500㏄,A.盐少许,太白粉少许,B.盐1/4茶匙 1.鱼片加调味料A腌5分钟:面烫熟放入碗内备用. 2.将油倒入炒锅烧热,放入作法1的鱼片过油后捞起沥干. 3.将干辣椒.葱段放入炒锅中爆香,倒入鲜鱼浓汤.

导读：喜欢吃鱼，更喜欢吃的兼容并蓄。淡水鱼平日里吃的不多，因为与海鱼比较而言，多少都带一些微微的土腥味儿。但加了酸菜和辣椒的吃法，却是能颠覆这个固有的界楔。这就是酸菜鱼片汤面，看看它的的家常易做法吧。

材料

鱼片150公克，拉面150公克，油20㏄，酸菜80公克，干辣椒2条，葱段3根，鲜鱼浓汤500㏄，A.盐少许，太白粉少许，B.盐1/4茶匙

1.鱼片加调味料A腌5分钟；面烫熟放入碗内备用。

2.将油倒入炒锅烧热，放入作法1的鱼片过油后捞起沥干。

3.将干辣椒、葱段放入炒锅中爆香，倒入鲜鱼浓汤、酸菜与调味料B，以小火煮约3分钟至滚沸，即可盛入面碗内，放入作法2的鱼片即完成。