【鲮鱼】豆豉鲮鱼油麦菜的做法_鲮鱼的做法
鲮鱼
吃鱼不外乎是讲究一个“鲜”字，不管是清蒸还是煎煮，唯“鲜”而美味。鲮鱼因为含有丰富蛋白质、维生素等营养成分，适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用而备受大众喜爱。日常生活中，鲮鱼的做法有哪些？
酿鲮鱼的做法
酿鲮鱼，这道菜大家听说过吗？虽然在平时吃过的鲮鱼不少，但是吃过酿鲮鱼的人肯定不多，因为这道菜可是一道非常特殊的菜式哦！与其他的鱼类做法不同，酿鲮鱼可不是一般人能够做出来的。下面，我们就来好好学习一下这道酿鲮鱼的烹饪方法！
用料：鲜活鲮鱼1条重约400克、腊肠、马蹄（荸荠）碎粒各25克、葱丝、葱花各25克、猪肉丝、湿冬菇丝各50克、蒜茸、葱米、生粉、老抽、胡椒粉、味料各适量
制法：
1、先将鲮鱼刮鳞去鳃，从鱼肚正中剖开掏出肠脏，轻刀将皮略界离肉，手指从鱼的皮肉之间插入，将鱼皮剥离至背鳍处，用刀斩断脊骨两端，而保持头、尾与原条鱼皮相连。 ...
豆豉鲮鱼的做法
豆豉鲮鱼大家都吃过吗？没吃过的可要好好的尝一尝了，它的味道那真真是极好的！充满着独特豆豉的豉香，再加上鲮鱼的鲜嫩爽口，让你一吃就停不下来！先不说这么多了，想要学习豆豉鲮鱼的做法的话，就赶紧接着往下看！
用料：鲮鱼1条、豆豉(油)1包、姜适量、蒜适量、植物油适量
步骤：
1、鲮鱼收拾干净后切块，下油锅炸，炸到酥酥的样子就可以了(这个炸透了好吃)；
2、姜蒜切末，油温7成热，放入姜蒜爆香，最后放豆豉煸炒，炒香为止；
3、把炒好的豆豉装入炸好的鲮鱼中，水开后放入鲮鱼压30分钟即可，一定要高压锅，这样子鲮鱼的鱼刺也软了，很好吃的哦！ ...
鲮鱼油麦菜的做法
鲮鱼大家都吃过吗？它的肉质可是相当细嫩的，不过正因为细嫩的肉质，所以在保存上就是个大问题了！为了想吃的时候就能吃，人们就将鲮鱼做成了鲮鱼罐头，那滋味也是杠杠的！不过，只吃鲮鱼罐头多单调呀，来点油麦菜一搭配，美味的鲮鱼油麦菜就成啦！
食材：油麦菜适量、豆豉鲮鱼半罐、盐少许、蒜少许、白糖少许、料酒少许、老抽少许、胡椒粉少许、水淀粉少许
做法：
1、蒜切末，取1/2罐的豆豉鲮鱼撕成小块，油麦菜洗净沥干水切成段；
2、热锅上油，放入一半的蒜爆香，下油麦菜大火炒至翠绿，加少许盐，白糖调味后装盘； ...
鲮鱼的做法
粉葛鲮鱼汤
材料：鲮鱼500克、葛根500克、蜜枣30克、姜5克、盐5克
做法：
1、将粉葛洗净，去皮，切大件；
2、蜜枣去核，略洗；
3、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；
4、 起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；
5、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。
三鲜蒸鲮鱼球
材料：鲮鱼一条、丝瓜、鸡腿菇、云耳，葱花、腊肉粒、虾米粒、生粉、胡椒粉、鸡粉
做法：
1、先将鲮鱼起肉，剩下整条头、骨、尾，备用。 ...
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
豆豉大家都吃过吧，喜欢吃豆豉的人一定会喜欢吃豆豉鲮鱼，因为它们可是绝配！如果吃了豆豉鲮鱼的话，不加点油麦菜来点缀的话，那怎么行呢？油麦菜的脆爽口感与豆豉鲮鱼的独特风味可是交相呼应的。那么，对于这道美味的豆豉鲮鱼油麦菜我们应该怎么做才好吃呢？
食材：油麦菜适量、豆豉鲮鱼适量、鸡精少许、葱适量、蒜少许
做法：
1、将油麦菜洗净切成2寸长的段，然后再打开豆豉鲮鱼罐头，将里面的鱼块切成小段条，当然你要是想大口吃，不切无妨； ...
希鲮鱼刺身
如果单单从字面意思理解，可能很多人会以为希鲮鱼刺身是一条叫做希鲮的鱼身上纹的刺身，这条鱼就这样被各种脑洞大开的人富余了神奇的色彩。事实上希鲮鱼刺身是什么？如果妈网百科说希鲮鱼它并不是一种鱼，会有人来打我吗？
相信很多人都去过日本料理店吃过刺身，刺身的造型非常漂亮，一般都是以鲜鱼为底，做好鱼后装盘时上面点缀各种佐料。而希鲮鱼刺身就是一种非常美味的日本生鱼料理啦。
不过希鲮鱼的特别之处在于，希鲮鱼刺身是由希鲮鱼和希鲮鱼籽经过腌制后压制成板状的。所以希鲮鱼刺身中的希鲮鱼指的并不仅仅是希鲮鱼哦，正因为它的材料的关系，所以鱼肉看起来颜色层次比较分明，口感也非常独特，喜欢吃日本料理的一定不能错过这样一道美味呢。 ...
