孕妇可以吃竹笋吗？ 助消化治水肿慎多吃
竹笋又名竹芽、竹萌、鞭笋，为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩芽。我国是世界著名的笋乡。任何竹种都能产竹笋。作为蔬菜食用的竹笋，必须是组织柔嫩、无苦味或其他恶味，或稍带有苦味，经处理后可以去除者。竹子主产于长江以南地区，种类很多，因此，竹笋品种也很繁杂。人们经常食用的是毛竹的冬笋以及毛竹和其他竹子的春笋。冬笋是毛竹在旧历冬至到立春之间尚未出土的嫩芽，最为质脆味美；春笋则是各类竹子在春季出土的嫩芽。毛竹春笋(又叫生笋)个大、粗壮，其他竹子的春笋则较细长，以每年3—4 月份产的质量好。市场供应的竹笋分为鲜笋、干笋(笋干)两种。毛竹的干笋色、形与玉兰相似，通常称为玉兰片，是我国南方普遍食用的一种蔬菜。在长江流域广泛种植的毛竹和早竹类的春笋，是在3～4月生产，这时正是当地蔬菜供应淡季；在福建、广东和台湾等地广泛种植的麻竹和绿竹等，出笋盛期是在7～8月间，正是当地高温季节的蔬菜供应淡季。竹笋是竹杆的雏形，是一个短缩肥大的芽，笋肉被笋箨紧密地包裹着，笋肉、横隔和笋箨的柔嫩部分都滋味鲜美，可供食用。选购竹笋，以肉厚质嫩色白者质量最好。
怀孕了，竹笋是粗纤维食物，对于有身孕的女性来讲，可不可以再吃呢？如果能吃，要如何吃，如果不能吃，要怎样？
竹笋对于孕妇来说不但是营养丰富的食物，而且对于怀孕引起的水肿，产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果。竹笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维的特点。竹笋所含的糖类、脂肪类和蛋白质比胡萝b还多。在竹笋所含氨基酸中，赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等都是人体所必需的。此外，在蛋白质代谢中占有重要位置的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸都有一定含量。竹笋有促进肠蠕动、帮助消化、去积食、防止便秘的功效，对减肥、防癌有一定效用。日本利用多种酵素将矮竹叶发酵后能制成具有抗菌作用的提取液，对乳酸菌、枯草菌及霉菌均有抑制作用。
怀孕的女性当然可以吃竹笋了，但是，竹笋吃是有讲究的，不能多吃。竹笋含有大量的丰富元素，而且是粗纤维，所以，对于怀孕的女性来讲，如果有便秘的话，可以吃一些竹笋的。但是，虽然可以帮助你改善便秘，但有一点要清楚，竹笋是不利于消化的，所以，你吃的时候，要尽量少吃，不能多吃。一次最多也就是100克。竹笋不好消化，但是可以帮助消除水肿，所以，如果怀孕后，水肿厉害的孕妇的话，请吃竹笋了，而且其有丰富的营养。孕妇在吃竹笋的时候，记得，切得时候，一定要按纹理来切，千万不要破坏了竹笋的纹理，否则营养价值就完全没有了。
