芒果糯米糍的做法

2018-09-08
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文章简介：以前人们的生活追求是解决温饱,随着社会的进步和发展,人们的生活追求是步入小康. 小康了,人们现在追求的是健康.要健康首先要多运动,多锻炼,再

以前人们的生活追求是解决温饱，随着社会的进步和发展，人们的生活追求是步入小康。

小康了，人们现在追求的是健康。要健康首先要多运动，多锻炼，再一个就是健康的生活方式，不吃不新鲜的蔬菜水果，不吃隔夜的剩菜呀，多吃对健康有好处的物质，糯米一类的，象芒果糯米糍。

芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，经常做饭的人都知道，水果很少和主食搭配在一起，芒果糯米糍就巧妙的把芒果和糯米结合在一起，口味独特，做法如下：

1.将糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状

2.将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟

3.芒果去皮切成小块待用

4.蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，包入馅料

5.像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆

6.将做好的糯米糍裹上椰蓉即可

1、做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室温回温一会儿，糯米糍也可以冷冻保存。

2、现在市场上的芒果有很多品种，象牙芒、澳芒、腰芒、台农芒等，我觉得台农芒纤维最细、口感最好。

3、蒸好的糯米团比较粘，我觉得手上沾些水比沾油更容易操作。

4、用糖粉是为了更好地溶解，用砂糖也可以，在搅拌的时候要使其充分溶解。

5、可以在步骤一中加入几滴香草香精以减少糯米粉的生粉味道。

当今社会，人们谈癌色变，有芒果糯米糍为大家的身体保驾护航，大家可以放心多了，芒果糯米糍原料价格适中，符合大众的消费水平，可以作为大众餐桌上的常客，常食芒果可以不断补充体内维生素C，降低胆固醇、有利于防治心血管疾病。