甲鱼羊肉汤怎么做

2018-11-26
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文章简介：甲鱼是我们非常熟悉的一种水产品,甲鱼的营养价值是很高的,甲鱼里面不但含有丰富的蛋白质而且甲鱼还含有多种人体需要的微量元素,经常吃甲鱼是可以起

甲鱼是我们非常熟悉的一种水产品，甲鱼的营养价值是很高的，甲鱼里面不但含有丰富的蛋白质而且甲鱼还含有多种人体需要的微量元素，经常吃甲鱼是可以起到很好的养生功效，甲鱼是可以带给我们健康的身体，甲鱼有多种做法，我们经常采用甲鱼来做汤。

我们可以采用甲鱼作为主料搭配上羊肉来做出甲鱼羊肉汤来，甲鱼羊肉汤的做法简单，需要用到的食材就是甲鱼和羊肉而已，一起看看下文关于甲鱼羊肉汤的做法。

主料：甲鱼1000克

辅料：羊肉(瘦)500克,草果5克

调料：姜5克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克

1. 将甲鱼放沸水锅内烫死;

2. 剁去头、爪，揭去鳖甲，除去内脏，洗净;

3. 羊肉洗净备用;

4. 将鳖肉切成1厘米见方的块;

5. 羊肉切成2厘米见方地块，共放入锅内;

6. 加草果、生姜、水适量，置大火上煮沸;

7. 移小火上炖至肉熟;

8. 在汤中加入精盐、胡椒粉、味精即成。

1. 甲鱼羊肉汤以甲鱼为主料，补益阴血，滋阴凉血;

2. 配以羊肉益气补虚，温中暖下，共奏滋阴和胃之效;

3. 适用于肾阴不足兼脾胃阳虚所出现的头昏耳鸣、潮热盗汗，又兼脘痛腹冷、食少纳呆等症。

上文我们介绍了什么是甲鱼，我们知道甲鱼是经常见到的一种水产品，甲鱼不但营养丰富而且还有很好的食疗功效，所以甲鱼深受人们的喜爱，上文介绍了采用甲鱼搭配上羊肉做成的一道汤——甲鱼羊肉汤。