常吃胡萝卜荸荠粥,可以润肠通便

2018-09-26
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文章简介:荸荠100克.胡萝卜80克.粳米60克,白糖适量 将胡萝卜洗净.切丁,荸荠洗净.去皮.拍碎,粳米洗净.浸泡;将粳米.胡萝卜.荸荠放入锅中,加

荸荠100克、胡萝卜80克、粳米60克,白糖适量

将胡萝卜洗净、切丁,荸荠洗净、去皮、拍碎,粳米洗净、浸泡;将粳米、胡萝卜、荸荠放入锅中,加入适量的清水,熬煮成粥,加入白糖调味即可。

根据《本草纲目》记载,荸荠性寒、味甘,具有消渴痹热、温中益气、消风热的功效。荸荠中含有糖类、蛋白质、脂肪等,可以调节体内酸碱平衡,将荸荠和胡萝卜同煮粥,可以起到止咳、祛痰、利尿、润肠通便的功效。