咸鸭蛋的营养价值及食用功效
2019-05-15
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文章简介：咸鸭蛋的营养价值是什么?它有哪些功效?咸鸭蛋又称"咸蛋"."腌鸭蛋"."盐鸭蛋"."青果",是一种用新鲜鸭蛋来腌制的食品,风味独特.下面我们
咸鸭蛋的营养价值是什么?它有哪些功效?咸鸭蛋又称“咸蛋”、“腌鸭蛋”、“盐鸭蛋”、“青果”，是一种用新鲜鸭蛋来腌制的食品，风味独特。下面我们来了解下咸鸭蛋的营养价值及其食用功效。
1、咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质和人体所需要的各种氨基酸，钙、磷、铁等各种微量元素和维生素，而且更容易被人体吸收。
2、咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量很丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的好食物。
3、鸭蛋中含有较多的维生素B2，它是补充B族维生素的理想食品之一。
①咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。
②中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功效比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。
③咸鸭蛋中的黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
【小贴士】孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用咸鸭蛋;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
现在，你对咸鸭蛋的营养价值及其食用功效有所了解了吗?
