美味佳肴红烧茄子的易做法
2018-09-23
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文章简介：导读:会做红烧茄子的朋友都知道,在做茄子时一定要放盐,滤水,可以节约用油.今天,我建议用刀切茄子,灿烂的这个切小了,然后把调味汁倒入后要不停翻炒,这样就容易点了.而且因为其中有糖,以免糊底.今天,介绍的是红烧茄子的做法. 材料 茄子,生抽,酱油,白醋,白糖,淀粉,油,香葱,姜,蒜,盐 1.茄子洗净,去皮,切小块.放入少许盐去掉多余水份. 2.生抽.酱油.白醋.白糖调成汁备用. 3.淀粉少许加入清水调汁. 4.锅内入油,比平常炒菜要多些.油热后,爆香葱姜.倒入茄子,不停翻炒,让茄子均匀结痂. 5.
导读：会做红烧茄子的朋友都知道，在做茄子时一定要放盐，滤水，可以节约用油。今天，我建议用刀切茄子，灿烂的这个切小了，然后把调味汁倒入后要不停翻炒，这样就容易点了。而且因为其中有糖，以免糊底。今天，介绍的是红烧茄子的做法。
材料
茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐
1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。
2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。
3.淀粉少许加入清水调汁。
4.锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。
5.茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。
这就是今天小编介绍给大家的红烧茄子的做法，爱吃的朋友，就动手做做看吧。
6.倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。
7.加入蒜末，放适量盐，拌匀出锅。
