粉皮棒棒鸡的做法

棒棒鸡的做法 原料:熟鸡肉二两五钱,粉皮(或黄瓜,莴笋丝)八两 调料:芝麻酱一两,酱油四钱,香醋三钱,盐一钱,白糖二钱,味精一钱,葱花一钱,红油(辣油)六钱八分,麻油(香油)二钱,冷鸡汤六钱 粉皮棒棒鸡步骤: 1,粉皮切成手指条,下沸水锅一下捞起,用冷开水过凉,沥干水分,再用少许麻油拌匀后装入盆内,随后将鸡肉用木棒敲松,撕成粗丝,放在粉皮面上待用. 2,芝麻酱用冷鸡汤调开后,加入酱油,香醋,盐,白糖,味精调和,再加入红油,葱花调成作料,临吃时将作料浇在鸡丝面上即成.

棒棒鸡的做法 棒棒鸡特色菜品原料:嫩公鸡一只(约1000克) 辅料:芝麻油20克.红油辣椒10克.芝麻面5克.花椒面2克.芝麻酱5克.口蘑10克.酱油10克.葱花10克.白糖10克.味精1克. 制作:1) 将公鸡宰杀去毛,除去内脏,洗净,入沸水锅中煮一刻钟: 2) 掺入半瓢冷水.待水再次煮开时,将鸡翻面再煮约10分钟,再掺入半瓢冷水: 3) 待水烧开之后翻面,用小竹刺刺入鸡肉内,无血珠冒出时即可捞起,放入冷开水中浸泡1小时,取出晾干: 4) 鸡皮上刷一层芝麻油,再将鸡头.颈.翅.胸脯.背脊分部位

棒棒鸡 成都廖记棒棒鸡介绍 成都的廖记棒棒鸡熟食店可谓是成都的一大亮点,遍布成都的大街小巷,大概估算应该有上百家之多.虽说成都廖记棒棒鸡店比

生活中的各种美食总是令我们流连忘返,回味无穷,说起粉皮鸡,相信大家应该并不陌生,这又是一道非常美味的佳肴,粉皮鸡的这道佳肴实在是我们家常食用

很多人不知道棒棒鸡是什么,其实棒棒鸡是一道很有名的菜肴.这道菜肴是四川的一道名菜,在北方的城市里面都是很受欢迎的.这道菜主要是利用鸡胸肉来进

推荐 粉皮鱼头 粉皮鱼头主料:花鲢鱼头1只(约重750克),粉皮5张 粉皮鱼头调料:熟猪油50克.绍酒30克.酱油40克.白糖2克.香糟15克.葱段5克.姜片5克 粉皮鱼头的做法: 1.在鱼头的两面各划几刀,使其容易入味. 2.香糟放入碗中,加入绍酒泡开,然后用纱布滤出香糟备用. 3.炒锅上火,放入熟猪油烧至五成热,把抹过酱油的鱼头,沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色,放入葱段.姜片.绍酒.酱油.白糖.清水1000克,以水正好淹没鱼头为度,盖上盖,用旺火烧沸,看到鱼眼睛变白色后,倒入粉皮,再烧上2分

材料: 鸡腿两只,香葱两颗,姜片4片,花椒1/2大匙,盐1茶匙,料酒1大匙(放入煮锅里的材料),调料A:花椒粉1/2茶匙,生抽或酱油2大匙,

鲜粉皮的做法 鲜粉皮不仅是一道小吃,也可以说是一道主食.很多地方都会有鲜粉皮的各种做法,不同的地方吃法也不一样.那么,鲜粉皮具体该怎么制作呢?鲜粉皮怎样吃才能体现它的风味?鲜粉皮具有哪些营养价值?我们经常食用鲜粉皮好吗?孕妇可不可以食用呢?接下来我们看一下这些问题的答案吧. 鲜粉皮的做法 鲜粉皮也会有分类,根据不同的地方特色会加入不一样的材料进行制作.加入的材料不同,制作出来的鲜粉皮的味道自然也不尽相同.虽然味道不同,但是鲜粉皮的制作方法都较为相似,下面我们来看一下鲜粉皮是怎么制作出来的. if