肉糜刀豆丁的做法

2019-03-21
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文章简介:简介好喜欢吃店里的这道菜,第一次尝试自己做-用料 刀豆 8两 肉糜 一把 咸菜碎 一小碗 肉糜刀豆丁的做法 切刀豆.饭店里叫橄榄菜,我吃起来觉得就是刀豆而已-就买了刀豆啦- 切成这样的小粒,太长口感就不对了. 放在清水里焯一下,去草酸.但不要煮的太熟,水滚起来一会儿就关火. 肉糜大概是刀豆的1/5量,加酱油老酒盐搅拌均匀,待用. 菜场直接买的咸菜碎,你也可

简介好喜欢吃店里的这道菜,第一次尝试自己做~用料

刀豆

8两

肉糜

一把

咸菜碎

一小碗

肉糜刀豆丁的做法

切刀豆。饭店里叫橄榄菜,我吃起来觉得就是刀豆而已~就买了刀豆啦~

切成这样的小粒,太长口感就不对了。

放在清水里焯一下,去草酸。但不要煮的太熟,水滚起来一会儿就关火。

肉糜大概是刀豆的1/5量,加酱油老酒盐搅拌均匀,待用。

菜场直接买的咸菜碎,你也可以自己斩咸菜。店里放的那种黑乎乎的我不知道是啥菜…好像是咸菜干大概~

先单独炒肉糜,炒香就可,盛出。

从锅里把刀豆撩到铁锅,中火炒几下,就放入肉糜和咸菜,放点水。

我盖了两次锅盖,有点黄掉了。盖一次就好。

上菜~ 咸菜和肉糜都是咸的了,所以最后出锅前盐不要放太多哦~