枣肚兔肉汤：补脾健脾，滋阴止血

2018-11-25
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文章简介：鲜兔肉200克,猪肚150克,山药30克,红枣10 枚,食盐.味精.姜.料酒适量. 将兔肉洗净切小块:猪肚洗净切细条:山药洗净切片. 红枣水泡涨后去核,4物同入锅中,加姜.料酒和适量 水置火上炖熟. tion")showBodyUI("body.1");起锅时加入

鲜兔肉200克，猪肚150克，山药30克，红枣10 枚，食盐、味精、姜、料酒适量。

if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0");将兔肉洗净切小块；猪肚洗净切细条；山药洗净切片。

红枣水泡涨后去核，4物同入锅中，加姜、料酒和适量 水置火上炖熟。

起锅时加入食盐、味精，调好味即可。

佐餐食用。

兔肉性凉，味甘，归脾、胃、大肠经。

兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、 泄泻者忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、橘、芥、 甲鱼同食。

此汤能补脾健脾、滋阴止血。可治疗久泻久 痢、便血贫血等症。刘纯《治例》上说：“反胃结 肠，甚者难治，常食兔肉，则便自行，又可证其性 之寒利矣。”

急性肠炎、急性痢疾多因饮食不洁或食生 冷，损伤肠胃。中医认为本病主要是感受时令 湿热之邪，是夏季一种时令病。

痢疾患者饮食以少油、少纤维质为主。 在发病初期只能进食清淡流食如浓米汤、淡果 汁、面汤、热茶，以资解渴。

排便次数减少后，可喝些肉汤(去油)、牛 奶、豆浆、蛋花汤汁等流质饮食。

腹泻如完全停止，就可增加蛋羹、鱼片、碎嫩瘦肉、菜泥等软食品。

if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.4");肠道发酵作用过强时，可吃含有蛋白质 及少量脂肪的食物如乳类、蛋类、豆浆、豆腐 等；少吃糖类，因糖类易发酵、产气。

每天应多食含大量维生素C的饮料，如鲜 橘汁、西红柿汁。

if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.5");禁忌酒类、咖啡、肥肉、冷茶、汽水、 坚硬及多纤维的蔬菜、水果等。