参枣老鸽汤：补中益气，养胃健脾

2018-08-02
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文章简介：老鸽1只,瘦肉250克,党参25克,蜜枣20克,枸杞子10克,食盐适量. if(typeof showBodyUI==="function")showBodyU

老鸽1只，瘦肉250克，党参25克，蜜枣20克，枸杞子10克，食盐适量。

if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0");党参、蜜枣、枸杞子洗净。

老鸽去除内脏，洗净；瘦肉洗净。

将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

此款汤水具有补中益气、养胃健脾、宁神益智、滋润养阴、延年益寿之功效；特别适宜老年人、孕妇、儿童、体虚病弱者饮用。

鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、炸、做小吃等，但清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分。