沙锅鱼头豆腐的做法介绍

材料: 鱼头:500g1只,豆腐:2-3块,大葱,小葱,生姜,料酒,食盐,鸡精,胡椒 做法: 鱼头对开,锅内少许大葱生姜片爆香后将鱼头过油. 点少许料酒,加入足量高汤后大火烧开. 将烧开后的汤汁和鱼头放入沙锅中,滤去大葱. 豆腐切块码在鱼头周围,中火炖开后改小火炖15分钟. 食盐鸡精胡椒粉调味. 上桌前撒少许小葱花. 小诀窍: 鱼头煎的时候不要翻动,否则鱼头会散掉,影响外观 豆腐最好选水豆腐,豆腥味没那么重,可以更好的保留鱼头的原味 不喜欢豆腐的,可以用白萝卜切片代替

卤汁豆腐是我们常吃到的一道菜,卤汁豆腐的做法要如何进行呢,我们知道卤汁豆腐的材料肯定是豆腐而已,然后加上卤汁就做成了,难道过程就这么简单吗,

娃娃菜炖豆腐 娃娃菜富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值.娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌.娃娃菜吃起来口感比大白菜要脆嫩清甜.而对于娃娃菜的做法,有着不同口味喜好的人会有不一样的做法,但是由于娃娃菜的原因,它们的味道也会相差不大.我们熟知的娃娃菜的做法有上汤娃娃菜.干锅娃娃菜.醋溜娃娃菜等. 娃娃菜炖豆腐的做法 娃娃菜的口味比较清甜,含有的营养价值也比较高,一般的人会将娃娃菜与高汤.皮蛋.红枣和枸杞一同烹煮,以此衬托出娃娃菜的清甜之味.而下面妈网百科将要为大

材料: 鱼头1250g,嫩豆腐1盒,香菇.葱.姜.辣椒.酱油.绍酒.白糖.精盐.味精.鸡精.熟猪油.鱼汤各适量. : 1.鱼头用猪油两面煎黄,放入沙锅,加入鱼汤,汤放至刚淹没鱼头即可,放入葱.姜.辣椒.香菇.绍酒.酱油.白糖. 2.放在煲炉上煲l小时左右,放入切好的豆腐块,用精盐.味精.鸡精调味,再煲5分钟即可上桌. 操作要领 鱼头要选花鲢的头. 煎鱼头时要煎透.

明太鱼炖豆腐 明太鱼的肉质柔嫩,水分也较多,脂肪少,它一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品,每到清明节这天,几乎是每家每户都会吃上明太鱼.而明太鱼炖豆腐是明太鱼的一种常见做法,在中国家庭里面这也是较为受欢迎的一道菜.想知道明太鱼炖豆腐是怎么做出来的吗?那就让妈网百科来给大家详细介绍一番吧. 明太鱼炖豆腐的做法 明太鱼的价格便宜,营养也好,但肉质较粗,还有一种草腥味,与其他海鲜相比,高蛋白低脂肪,味道清爽,是朝鲜族人最喜爱食用的鱼类之一.其鱼子经辣椒等香料腌制后,称为"明太子".明太鱼炖豆腐

鱼头一个.萝卜一个切片.葱5克.姜5克.红枣5个.盐少许. 1.鱼头一个洗净: 2.锅里放少许油,鱼头放入锅里少煸一下: 3.然后将沙锅中放鱼头,和葱姜: 4.水开后,去掉浮沫: 5.放入一勺子猪油: 6.下入红枣: 7.鱼汤做好后,放入萝卜片少煮片刻: 8.撒入少许盐即可. 鱼类食品肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,容易消化,是人们喜爱的食物.尤其适宜老人.幼儿和病人食用.

胖头鱼是我国著名的四大家鱼之一,胖头鱼的鱼头是做煲鱼头汤的最好的选择哦!下面是胖头鱼头汤的做法大全,来看看: 胖头鱼头汤的做法一: 原料:胖头鱼鱼头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许. 做法: 1.将鱼头洗净,去鳃.起油锅,下鱼头剪至微黄,取出备用;川芎.白芷.天麻.生姜洗净. 2.把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖40分钟,调味供用. 胖头鱼头汤的做法二: 主料: 胖头鱼头1/2个,北豆腐425g,白菜4.5片叶子,花菇3个,冬笋1颗(小)月桂叶/

导读:紫苏提味将整道菜的香味突出,并且有活血行气之效.鱼头金黄酥香,豆腐外酥里嫩.而且用瓦煲热着吃,直到饭菜扫光的一刻,最后一口菜下肚的时候还是热乎的. 这样鱼头也不会腥,这道菜是从顺德煎鱼嘴里面演变过来的,因为一开始想好了要吃豆腐才加入鱼头元素,所以,只能说这道菜和煎鱼嘴相似而已.并不一样. 紫苏鱼头豆腐煲 材料:鱼头三个,豆腐一块,紫苏一小把,姜一块,葱头一抓.辣椒一直,蒜半只,盐少许,料酒少许,糖一点点,淀粉适量,生抽适量,胡椒粉少许,油适量 步骤: 1 鱼头(其实我用的鱼嘴)洗干净对开,