小龙虾食用问题
2019-04-27
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文章简介：小龙虾 一,小龙虾是以腐败物为食物,这些腐败物本身就是有毒物质,经过小龙虾的代谢后,主要合成物质偏向什么性质,现在还没有相关定论. 二,小龙
小龙虾
一，小龙虾是以腐败物为食物，这些腐败物本身就是有毒物质，经过小龙虾的代谢后，主要合成物质偏向什么性质，现在还没有相关定论。
二，小龙虾主要生长的腐败物堆里，特别是污染极为严重的河道，龙虾身体会带有各种外源性毒性物质，在烹调龙虾若不能去除这些毒物，会对健康带来威胁，若使用洗虾粉等类物质来洗涤，这些物质很可能剧毒，导致清洗污染，甚至比龙虾所生成的环境内毒物还要毒。养殖的龙虾水源有保证，但市场销售的很可能混有非养殖龙虾。
三，重金属生物富集作用，小龙虾以腐败物为生，尤其是动物尸体，还有说法日本侵华期间用之来清理人尸，说明小龙虾是生物链的较高级生物，野生的龙虾又生活在污染极为严重的水体里，当水体有重金属污染或它所吃的腐败物已经富集重金属，可想而知，小龙虾很可能富集重金属。
四，小龙虾口感并不好，所食用的小龙虾味道实际上并不是什么虾本身的味道，主要是各种汤料的综合汤汁味道，食用小龙虾主要是这种口味的引力更大，也许它就是“罂粟壳”的作用，会给人上瘾。
五，中国过去没有小龙虾，中国人吃小龙虾就好比食用转基因食品，短期内看不出危害，长期下去很可能会带来各种意想不到的疾病患病或发病增加。
六，小龙虾本身可能就是毒性物质，它的某些自身成分，尤其是蛋白质，在烹饪火候不够时或盘碟盛过生小龙虾，这些活性蛋白被食用后给人体带来伤害，比如过敏，食物中毒等。
