吃螃蟹要谨慎

2018-10-17
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文章简介：螃蟹怎么吃 据专家介绍,时下食螃蟹至少要注意三点:一是死蟹不能吃;二是生蟹或夹生蟹不能吃:三是胃痛.肠炎.腹泻.皮肤过敏者慎食,否则将使旧病复发或加重病情. 螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼.死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌.尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹体内外沾有大量的病菌.活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外:螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心.呕吐.腹痛.腹泻:严重者可发生

螃蟹怎么吃

据专家介绍，时下食螃蟹至少要注意三点：一是死蟹不能吃;二是生蟹或夹生蟹不能吃；三是胃痛、肠炎、腹泻、皮肤过敏者慎食，否则将使旧病复发或加重病情。

螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾有大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。

如果有上述情况发生，应立即送到医院，给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴，补充液体，鼓励患者多饮水、喝茶等。及时补钾保持电解质平衡，予敏感的抗生素控制及预防感染。对血压低者给予升压药物及其他对症处理。