清淡爽心鱼丸汤的做法

2018-08-09
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文章简介:鱼丸的做法 特点:肉去汤之香,汤吸肉之鲜,味香鲜而清淡. 用料:新鲜的鱼肉 100口菇100g冬菜 50g 鸡蛋 1个盐 1茶匙(5g)料酒 1汤匙(15ml)胡椒粉1茶匙(5g)鸡精1茶匙(5g)香油1汤匙(15ml)葱姜末少许水淀粉1汤匙(15ml) 清淡爽心鱼丸汤的做法: 1.将鱼肉剁成泥放入器皿中,加葱姜末.鸡蛋.香油.鸡精.胡椒粉.水淀粉少许.料酒搅拌均匀打成馅,冬菜洗净切段,黄豆芽掐根洗净: 2.坐锅点火倒入油,油热后下葱姜末.冬菜煸炒,烹少许料酒放入黄豆芽,倒适量开水,加盐.鸡精.

鱼丸的做法

特点:肉去汤之香,汤吸肉之鲜,味香鲜而清淡。

用料:新鲜的鱼肉 100口菇100g冬菜 50g 鸡蛋 1个盐 1茶匙(5g)料酒 1汤匙(15ml)胡椒粉1茶匙(5g)鸡精1茶匙(5g)香油1汤匙(15ml)葱姜末少许水淀粉1汤匙(15ml)

清淡爽心鱼丸汤的做法:

1.将鱼肉剁成泥放入器皿中,加葱姜末、鸡蛋、香油、鸡精、胡椒粉、水淀粉少许、料酒搅拌均匀打成馅,冬菜洗净切段,黄豆芽掐根洗净;

2.坐锅点火倒入油,油热后下葱姜末、冬菜煸炒,烹少许料酒放入黄豆芽,倒适量开水,加盐、鸡精、胡椒粉调味,水淀粉勾芡烧开后盛入碗中,再将肉馅挤成丸子,放入汤碗中,上屉蒸约20分钟即可。