美味可口凉拌海带丝的简单做法
2019-01-13
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文章简介：导读:炎炎夏日,很多人都喜欢吃凉拌菜.那么,在这些凉拌菜当中最有营养又能苗条身体的是哪一种呢?当然是凉拌海带丝了.下面,就看看美味可口凉拌海
导读：炎炎夏日，很多人都喜欢吃凉拌菜。那么，在这些凉拌菜当中最有营养又能苗条身体的是哪一种呢？当然是凉拌海带丝了。下面，就看看美味可口凉拌海带丝的简单做法吧。让你不用出门也可以吃上美味可口凉拌海带丝哦。
原料：
海带、胡萝卜、豆芽、蒜、香油、醋、酱油、鸡精、糖、盐
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1、泡发海带
买来的干海带，不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，先清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚（天气热，水浑后要换清水继续浸泡）
2、泡发好的海带，切成海带丝，放入碗中备用.胡萝卜洗净，切成细丝；豆芽洗净.
3、锅中烧开水，下豆芽汆烫一分钟，捞出浸入凉水中.将锅中剩下的水中加入少许油，烧开后，放入胡萝卜丝再焯烫一分钟，捞出放入浸豆芽的水中一起浸凉.
4、蒜两瓣，制成蒜泥，倒入香油，凉拌醋，少许味极鲜酱油，鸡精，糖，盐，拌匀成调味汁.
5、将凉好的胡萝卜丝和豆芽一起放入盛海带丝的大碗中，倒入调味汁拌匀即可
