油菜炒香菇 润肤养颜
《滇南本草》称油菜“主消痰,止咳嗽,利小便,清肺热”。油菜对感冒又预防和辅助食疗的作用,如果有轻微的感冒,可以吃清炒油菜,有利于缓解病情。
此外,《名医别录》中称油菜“主通利肠胃,除胸中烦,解酒毒”。意思就是说,油菜具有利肠胃、除烦闷、解酒毒的功效。油菜含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,帮助人体排出毒素。
1、 干香菇用水泡发,洗净,泡发香菇的水留着,备用。油菜洗净,一劈为二。锅里放水置火上,水开后,放点盐,把油菜焯一下,捞出沥干水分,摆入盘子里。再把香菇放水里,焯一下,捞出。
2、 锅里放油置火上,油6成热,放入香菇,蚝油,少许盐
3、 倒入少许泡发香菇的水,大火翻炒几下,加鸡精,
4、 即可出锅装盘。
功效
油菜与香菇均含有丰富的纤维素,二者搭配食用,不仅可以调理机体,还能达到润肤养颜、抗衰老的作用,还能润肠通便,减少脂肪的吸收,达到减肥的效果。