茼蒿的七种做法这美味才正宗

2019-05-08
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文章简介：茼蒿又称同蒿,在中国古代茼蒿为宫廷佳肴,因此又叫皇帝菜,从中医的角度分析:茼蒿可以安心气.养脾胃.消痰饮.利肠胃,因此经常吃茼蒿对健康极有帮助. 一.清炒茼蒿菜 1.材料:茼蒿.植物油.盐.白砂糖.味精.香油 2.做法:茼蒿洗净,控干水分,放入热油锅中大火煸炒,颜色变成深绿色之后,加入白糖.味精,炒匀后淋上香油就可以出锅了. 二.蚝油茼蒿 eo

茼蒿又称同蒿，在中国古代茼蒿为宫廷佳肴，因此又叫皇帝菜，从中医的角度分析：茼蒿可以安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃，因此经常吃茼蒿对健康极有帮助。

一、清炒茼蒿菜

1、材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油

2、做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。

二、蚝油茼蒿

1、材料：茼蒿、大蒜、蚝油、盐、鸡精、清水

2、做法：茼蒿洗净后整齐的摆放在盘中，上面撒上蒜末，把蚝油、盐、鸡精、水调成汁倒在茼蒿上，然后放入锅中蒸5分钟，就可。

三、茼蒿炒鸡蛋

1、材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣

2、做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。

四、凉拌茼蒿

1、材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜

2、做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

五、茼蒿炒肉

1、材料：茼蒿、肉、盐、酱油、蒜末

2、做法：茼蒿洗净切成段，肉洗净切成丝，在热油锅中先炒肉丝，变成白色之后，加入茼蒿，大火爆炒一下，加入盐、酱油，翻炒均匀之后撒上蒜末就可以出锅了。