五招吃烧烤不易致癌

2018-12-10
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文章简介:人们都知道烧烤食物吃多了会增加患癌风险.据美国<医学日报>近日报道,遵照下列提示,能让烧烤吃起来更安全,减少致癌风险. 少选肥肉,多选鸡肉.

人们都知道烧烤食物吃多了会增加患癌风险。据美国《医学日报》近日报道,遵照下列提示,能让烧烤吃起来更安全,减少致癌风险。

少选肥肉,多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等。瘦肉在烧烤过程中较少滴油,产生的烟雾也较少。

2.烧烤蔬菜

蔬菜是一种较为安全的烧烤食材,因为它所含有的成分本身就不容易产生致癌物。而且蔬菜所需的烹饪时间较短,形成致癌物的几率也更低。