美食山楂回锅肉的家常做法
导读:今天,小编介绍的是美食山楂回锅肉的家常做法肉嫩味浓,香软可口,容易消化。山楂有扩张血管、降压之功效,对肝肾阴虚,腰膝酸软的高血压患者,可达滋补肝肾强体健身之效。
山楂回锅肉
原料:瘦猪肉500克,植物油20克,酱油20克,葱10克,姜10克,料酒10克,干山楂适量。
山楂
(1)将猪肉切成l厘米见方的块。
(2)将葱去根及干皮,切成片,姜洗净,切成末。
(3)山楂用水清洗干净,下锅加水煮一会儿,下猪肉块同煮,等猪肉煮至7成熟,即将猪肉捞出,凉凉。
(4)将姜末、葱丝及料酒倒在凉猪肉块上,搅匀,腌泡10分钟后沥去汤水。
(5)锅内放油,油热后下肉块煸炒,再放入酱油,炒至汤汁浓稠即可。