早餐营养不容忽视
2019-04-24
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文章简介：西方一些国家对一日三餐有个形象的说法,即"早餐像国王(形容食物丰厚),午餐像绅士(形容食物质量好),晚餐像乞丐(说明食物极单调).姑且不论此
西方一些国家对一日三餐有个形象的说法，即“早餐像国王（形容食物丰厚），午餐像绅士（形容食物质量好），晚餐像乞丐（说明食物极单调）。姑且不论此话的科学与否，但提示人们吃好早餐的重要性。而在当今我国不论城乡家庭，普遍存在着忽视早餐的现象。不少人的早餐总是简单了事，以致常常亏待着自己的肚子。
营养早餐
不吃早餐还有以下一些坏处：易患消化道疾病。如果早餐吃不好，午饭必然食量大增，造成胃肠负担过重，导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。
降低大脑功能。影响儿童大脑发育和成人大脑工作能力。由于饥饿会使血糖降低，大脑出现障碍，头晕、注意力不集中，记忆力减退，易疲劳，甚至影响大脑功能，导致智力下降。
使体内胆固醇升高。不吃早餐的人比吃早餐者胆固醇高33%。
易患胆结石。人在空腹时体内胆汁中胆固醇的浓度特高。在正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐，胆囊不收缩，长期下去就容易生胆结石。
影响儿童发育。儿童正值生长发育高峰期，如果吃不好早餐，身体所需热能及各种营养素供给不足，就容易引起营养不良。
导致肥胖。由于不吃早餐至中午时饥肠辘辘，饥不择食，不知不觉吃下了过多的食物引起能量摄入过多，从而在体内转化为脂肪蓄积而引起肥胖。
因此，不论对于体力劳动或是脑力劳动人群，还是处在生长发生长发育阶段的儿童青少年，都应注重“一日三餐在于晨”的早餐营养。
