节瓜排骨汤：消暑清热，利水渗湿

2019-03-01
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文章简介：排骨750克,节瓜500克,香菇50克,眉豆50克,花生50克,蜜枣15克,食盐适量. 节瓜去皮,洗净切块:眉豆.花生.香菇洗净,浸泡1小时:蜜枣洗净. 排骨斩件,洗净,飞水.tion")showBodyUI("body.1"); 将适量清水放入煲内,煮沸后加入以

排骨750克，节瓜500克，香菇50克，眉豆50克，花生50克，蜜枣15克，食盐适量。

if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0");节瓜去皮，洗净切块；眉豆、花生、香菇洗净，浸泡1小时；蜜枣洗净。

排骨斩件，洗净，飞水。

将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

此款汤水具有消暑清热、利水渗湿、醒神开胃之功效；特别适宜暑热烦渴、汗多尿少、食欲不振者饮用。

节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。