家常蒸淋茄子 能够防治坏血病
茄子是一种比较普通的是蔬菜，刚开始吃的时候还能感到味苦。今天小编为大家介绍的是家常蒸淋茄子，它是怎么制作的呢?下面就和一遍一起来了解下吧。
食材：茄子、葱蒜、青红椒、盐、生抽、米醋、糖、花椒油、香油、鸡精、辣椒
1.将茄子的清洗干净，切成条放在蒸锅中将它蒸熟。
2.将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用
3.烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中
4.自制的辣椒油
5.碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁
6.向碗中倒入做好的辣椒油，同是将其它切好的食材放入到碗中，用筷子来回搅拌，让它均匀分布
7.淋到蒸好的茄子上即可，可以放适量制辣椒油的干椒丝
1、酱汁的调味根据自己的口味而定，基本上这些材料就很够味儿了。
2、可以将制辣椒油靠干的辣椒丝放到茄子上，能吃辣的话会觉得味道相当不错!为了美观也可以不放
1. 保护心血管、抗坏血病：茄子中维生素P比较丰富，能偶增强细胞之间的粘力，加强血管的弹性，减少血液的渗透，以防血管破裂出血，让人体的心血管正常工作。同时，茄子还可以加速伤口的愈合。
2. 防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用;
3. 抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
4. 李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”
一般人群均可食用
1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜;
2. 脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃;体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
结语：通过文章的介绍，大家是否茄子的印象有点改观了呢?家常蒸淋茄子的制作简单，看上去就很有食欲，大家还在等什么呢?赶紧行动起来吧。
