泰式甜辣虾的做法大全介绍

2019-06-22
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文章简介:泰式甜辣 原料大明虾姜蒜酒生抽番茄酱泰式甜辣酱糖油 做法虾剪去上方坚硬的虾枪,虾腹朝上,露出虾脚,剪去,然后开背,挑出虾肠.剪去虾须. 洗净,用酒,白胡椒粉腌一下,去腥. 油热后爆香,姜,蒜末,放虾煎至两面黄,煸出虾油,加酒,少许的生抽,加番茄酱,泰式甜辣酱,糖,翻炒均匀,调好味,焖3分钟,再淋少许酒,葱段,即可出锅. 小贴士虾开背,用先炒后焖的方法,虾油的味道全部入味,虾肉的弹性得到保存,酸甜略带微辣,色泽红润.下酒和配米饭都相当不错.

泰式甜辣

原料大明虾姜蒜酒生抽番茄酱泰式甜辣酱糖油

做法虾剪去上方坚硬的虾枪,虾腹朝上,露出虾脚,剪去,然后开背,挑出虾肠。剪去虾须。

洗净,用酒,白胡椒粉腌一下,去腥。

油热后爆香,姜,蒜末,放虾煎至两面黄,煸出虾油,加酒,少许的生抽,加番茄酱,泰式甜辣酱,糖,翻炒均匀,调好味,焖3分钟,再淋少许酒,葱段,即可出锅。

小贴士虾开背,用先炒后焖的方法,虾油的味道全部入味,虾肉的弹性得到保存,酸甜略带微辣,色泽红润。下酒和配米饭都相当不错。