今日美食:翡翠白玉饺
主料
水【菠菜面团】200克
面粉【白面团】300克
水【白面团】150克
猪肉糜【馅料】500克
芹菜【馅料】300克
辅料
葱【馅料】一段
姜【馅料】5片
老抽【馅料】1汤匙
料酒【馅料】1汤匙
五香粉【馅料】1茶匙
胡椒粉【馅料】1/2茶匙
食用油【馅料】1汤匙
盐【馅料】适量
鸡蛋【馅料】1个
1.
菠菜与水榨汁。过滤后取150克。
今日美食:翡翠白玉饺
2.分别用菠菜汁和水将俩份面粉和成光滑面团,盖保鲜膜静置30分钟。
今日美食:翡翠白玉饺
3.将芹菜、葱姜洗净切末,倒入各种调味品和鸡蛋。
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4.顺时针搅打成馅。(口味根据各家喜欢,自行调整)
今日美食:翡翠白玉饺
5.俩个面团各取大小相似的一团,搓成条状。
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6.将菠菜面团擀开,比白色面团略大。将其包裹起来。揉成合适粗细
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7.切成大小相似的剂子
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8.擀成周边薄,中间厚的面片。
今日美食:翡翠白玉饺
9.包入馅料~~
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10.正常包法~~
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11.换个造型~像白菜~又像钱袋有木有~~哈哈哈
今日美食:翡翠白玉饺
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今日美食:翡翠白玉饺
今日美食:翡翠白玉饺
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煮饺子这事就不用说了吧~~吃不完直接放冷冻。吃的时候在拿出来~解冻~煮~~~~~