今日美食:翡翠白玉饺

2019-01-21
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文章简介:主料 水[菠菜面团]200克 面粉[白面团]300克 水[白面团]150克 猪肉糜[馅料]500克 芹菜[馅料]300克 辅料 葱[馅料]一

主料

水【菠菜面团】200克

面粉【白面团】300克

水【白面团】150克

猪肉糜【馅料】500克

芹菜【馅料】300克

辅料

葱【馅料】一段

姜【馅料】5片

老抽【馅料】1汤匙

料酒【馅料】1汤匙

五香粉【馅料】1茶匙

胡椒粉【馅料】1/2茶匙

食用油【馅料】1汤匙

盐【馅料】适量

鸡蛋【馅料】1个

1.

菠菜与水榨汁。过滤后取150克。

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2.分别用菠菜汁和水将俩份面粉和成光滑面团,盖保鲜膜静置30分钟。

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3.将芹菜、葱姜洗净切末,倒入各种调味品和鸡蛋。

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4.顺时针搅打成馅。(口味根据各家喜欢,自行调整)

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5.俩个面团各取大小相似的一团,搓成条状。

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6.将菠菜面团擀开,比白色面团略大。将其包裹起来。揉成合适粗细

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7.切成大小相似的剂子

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8.擀成周边薄,中间厚的面片。

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9.包入馅料~~

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10.正常包法~~

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11.换个造型~像白菜~又像钱袋有木有~~哈哈哈

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煮饺子这事就不用说了吧~~吃不完直接放冷冻。吃的时候在拿出来~解冻~煮~~~~~