【提子怎么洗】提子的营养价值_提子怎么保存

提子怎么洗

提子想必大家都吃过，与葡萄相比，提子甘甜的果肉和丰富的汁液都能极大地满足味觉的需求，但是提子的果皮和果肉连接得十分紧密，这就导致我们在吃提子的时候通常会连着皮一起吃下去，那么问题就来了！提子的皮怎么洗才能吃得放心呢？

提子怎么洗

想要吃上放心的提子，洗干净可是非常重要的一环，众所周知，不少水果在种植过程中都会喷洒农药，而这些农药很可能附着在果皮上，被我们吃下去的机会很大，所以对于提子这种难于洗干净的水果更要上心了！让我们来看看洗提子的小秘诀吧。

1、洗提子的时候可以加入一些面粉或者食盐来浸泡清洗，这样可以去除果皮上的细菌和残留农药。在一盆清水中加入适量的面粉或者食盐，把提子倒进去，浸泡一会儿之后沿着一方方向搅动，可以更好地清洗提子。

2、在洗提子的时候，应该先用剪刀在提子果蒂与果实交接处小心剪开，这样就能避免在清洗揉搓提子的时候让硬枝刺伤其它的提子，避免污水污染提子肉。

3、洗好的提子上沾了不少水，而这些水就是你刚才洗提子的水，肯定是不干净的，不妨准备一个干净的干毛巾，铺在一个筛子的低下，把提子倒上去，一次大约一层提子的厚度，双手握好筛子摇动，这样残留的水分就可以被洗干净了。

提子的营养价值

提子可不止美味而已，在营养价值上也是不甘人后的，让我们来看看100克提子中，营养成分的含量吧，一定会让你对这种常见的水果刮目想看的！每100克提子所含营养素如下：热量43.00千卡、蛋白质0.50克、脂肪0.20克、碳水化合物10.30克、膳食纤维0.40克、维生素A8.00微克、胡萝卜素50.00微克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.20毫克、维生素C25.00毫克、维生素E 0.70毫克、钙5.00毫克、磷13.00毫克、钠1.30毫克、镁 8.00毫克、铁0.04毫克、锌0.18毫克、硒0.20微克、铜0.09毫克、锰0.06毫克、钾104.00毫克。尤其是维生素和微量元素的含量十分丰富，营养价值自然不必说了。

提子中的葡萄糖含量也是它值得骄傲的地方，葡萄糖对我们人体来说可是十分重要的，就说最简单的，它能够给我们带来能量，有没有试过低血糖？突然晕倒了？这时候补充一些葡萄糖能够快速地缓解症状，所以吃些提子或者喝些提子榨的汁，也是一种治疗低血糖的方法呢。

提子中还含有一种化学物质叫做类黄酮，它是一种抗氧化剂，有抗衰老的功效，女性经常吃一些提子，可以让皮肤变得更加细腻嫩滑，可以作为美容水果哦！

提子还可以降低血液中胆固醇的含量，这一点对健康来说是十分有益的，可以有效预防心血管疾病，维持我们的健康，具有不错的保健功效。 ...

提子皮可以吃吗

提子皮当然是可以吃的，相信很多人在吃提子的时候都是连皮吃的，提子虽然和葡萄差不多，但是果皮却比葡萄皮更加紧实，它与提子肉连接得十分紧密，没有葡萄那么好剥下来，因此我们在提子的时候，为了省麻烦，很多时候都是连皮吃的。

那么吃提子皮会不会不好呢？其实吃提子皮唯一害怕的就是没洗干净，我们都知道，果皮上可能会附着农药，对身体造成损伤，但是如果你保证充分洗干净了提子皮，还是很建议把它吃下去的。因为提子皮中含有十分丰富的花青素，花青素是干嘛的？花青素是一种有很强抗氧化性的物质，它能够保护我们的心血管健康，同时还能抗衰老，对身体有不错的保健功效。

但是大家还是不要大量吃提子皮，因为提子皮中也存在一种叫做鞣酸的物质，它会和蛋白质结合形成鞣酸蛋白，是不易消化的，可能造成便秘，如果吃得太多，可就造成不适了，不过适量食用是没有任何问题的。

提子要怎么保存

提子并不是一种容易保存的水果，新鲜的提子最好吃了，放一放，不仅口感变差，营养也会流失不少，所以最开始还是得提醒大家，买回来的提子就快点吃完吧，别放了！

当然也有不得已需要保存几天的情况，这时候就得注意了，提子一买回来不要急着都给洗了，你仔细看一下就可以看到提子上面一层白色的霜状物质，这种物质是可以帮助提子保鲜的，你一洗不就全没了吗，所以如果买回来的提子不打算一次吃完，就不要都洗了，每次吃多少洗多少是最好的。

没吃完的提子怎么放呢？最好的方法当然就是放进冰箱冷藏，把温度调到0摄氏度，湿度调到96％，这样可以更好地保存提子。同时需要注意的是，和提子一起的冰柜里不要放味道比较浓的蔬菜，或者香蕉这类有催熟效果的食物，这样会加速提子的成熟，不利于保存。

提子是热性还是凉性的

我们传统中喜欢把食物分成热性、凉性的，这样可以更好地选择何时吃什么，但是提子却不属于这两类，提子是一种性平的食物，它有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便等功效，而且大部分都可以食用，没有什么禁忌。

正因为提子是平性的，因此在食用方面禁忌较少，它没有寒性食物或者温热食物那么明显的作用，一般来说，提子是比较缓和的，不管是什么体质，或者本身有什么病症，提子都不会起到什么显著的影响，可以放心食用。

一般热性的水果主要有：芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗等，它们适合体质较为寒凉的人吃，可以起到温补的作用，而寒性水果有：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚等，比较适合在夏季或者体质内热的人食用。