食用淡菜需要注意哪些事项呢

2018-11-23
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文章简介:在我们的生活中很多人都比较喜欢吃淡菜,因为淡菜确实比较富含营养而且比较可口,对于人体的保健效果是值得肯定的,但是食用淡菜也是要注意很多地方的

在我们的生活中很多人都比较喜欢吃淡菜,因为淡菜确实比较富含营养而且比较可口,对于人体的保健效果是值得肯定的,但是食用淡菜也是要注意很多地方的,接下来小编将为大家详细介绍关于使用淡菜需要注意哪些。

一、淡菜不能与寒凉食物同食

由于淡菜本性寒凉,因此不适合与寒凉的食物同时进行食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,因为这容易使身体不适。

二、淡菜不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用淡菜饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

三、皮肤病患者禁食淡菜

淡菜中蛋白质含量丰富,如果有皮肤病的话,食用带菜会使蛋白质在体内形成过敏源,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一,要求某些病人禁忌。

吃淡菜后引起的过敏性皮肤病,多属于I型变态反应,可引起平滑肌痉挛,血管扩张、通透性增高,血浆外渗、水肿,以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。

四、食用淡菜需要煮熟

淡菜煮不熟含有细菌,淡菜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

上述介绍的就是关于淡菜的食用注意事项,在平时生活中如果经常食用淡菜的话一定要注意正确的进行食用,要保证淡菜的新鲜度,而且要保证清洗干净,希望通过本文的介绍能够帮助大家在食用淡菜方面提供一些参考。