动手做香椿炒鸡蛋

2019-06-17
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文章简介：简介: 金黄翠绿相间,香椿味浓. 材料: 主料:香椿150克,鸡蛋400克,调料:盐3克,料酒2克,植物油25克 : 1.将香椿头洗净,用开

简介:

金黄翠绿相间，香椿味浓。

材料:

主料：香椿150克，鸡蛋400克，调料：盐3克，料酒2克，植物油25克

:

1.将香椿头洗净，用开水烫一下，捞出过油过凉切末；

2.将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊；

3.炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

小诀窍:

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。